di Lisa Luison
Ospiti improvvisi a cena? Niente panico!
Vi propongo una ricetta facile, veloce, senza cottura e senza uova che fa al caso vostro!
I Tartufini Tiramisù sono dei pasticccini morbidi e deliziosi da gustare in un sol boccone!
Delle golose sfere ricoperte di cacao amaro che al loro interno contengono una delicata crema al mascarpone e liquirizia.
L’impasto ottenuto con i nuovissimi Inglesini sena glutine e un tocco particolare dato dal liquore all’anice rendono questi Tiramisù mignon super deliziosi e dal successo garantito.
Questa ricetta è senza glutine e per la sua preparazione vengono utilizzati gli ottimi Inglesini di Inglese.
Il Marchio Inglese nasce a Monfalcone, in provincia di Gorizia, oltre 50 anni fa e ancora oggi, grazie all’Esperienza, la Conoscenza e l’Amore per le cose buone, rappresenta un’eccellenza 100% Made in Italy nel campo delle Bontà Senza Glutine.
Ingredienti per 20 porzioni:
- 250 gr. mascarpone senza lattosio
- 5 gr. polvere di liquirizia
- 50 gr. zucchero a velo
- 150 gr. Inglesini gluten free Inglese
- 50 gr. caffè non zuccherato
- 1 cucchiaino di liquore all’anice
- cacao amaro q.b.
Procedimento
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Inserire gli Inglesini nel mixer, tritarli fino a polverizzarli e metterli momentaneamente da parte.
In una ciotola capiente, montare con le fruste elettriche, il mascarpone con lo zucchero a velo e la polvere di
liquirizia.
Ottenuto un composto omogeneo e spumoso, aggiungere la polvere di Inglesini e continuare a mescolare con
una spatola.
Unire il caffè raffreddato non zuccherato e il liquore all’anice continuando a mescolare.
Coprire la ciotola con la pellicola alimentare e riporre in frigorifero per almeno 2 ore oppure in freezer per 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, con l’aiuto di un cucchiaino, prelevare una piccola quantità di impasto e con le
mani creare delle sfere di circa 3-4 cm di diametro ciascuna.
Compattare bene e passare la pallina nel cacao amaro in polvere.
Riporre i tartufi all’interno dei pirottini e fare riposare in frigorifero fino al momento di servire.