Spezzettate il cioccolato al latte o fondente e scioglietelo a bagno maria oppure come faccio io in maniera più veloce al microonde. Attenzione in questo caso a mescolare bene ogni 30 secondi fino a quando si  scioglie completamente.

Una volta che il cioccolato fuso è intiepidito, versatelo in una ciotola insieme al mascarpone e mescolate bene creando una crema omogenea.

Sbriciolate i biscotti a mano nel composto e con l’aiuto di una spatola incorporateli nell’impasto.

Chi desidera può aromatizzare con qualche cucchiaio di liquore rum.

Versate il composto del salame al cioccolato al centro di un foglio di carta forno.

Chiudete verso l’interno i lati più lunghi e arrotolate in modo da dare la forma di un cilindro. Chiudete le estremità e lasciate riposare in frigo qualche ora prima di servire.

Il dolce salame deve essere ben compatto e indurito prima di toglierlo dal frigorifeto.

Prima di tagliarlo a fettine, arrotolatelo sullo zucchero a velo in modo da dare l’impressione di servire un salame vero.

Simpatica l’idea di avvolgerlo anche nel filo alimentare.

Buona merenda con il salame al cioccolato ai 3 ingredienti!

Un dolce che piace davvero a tutti.