di Alessia Lupo – @mammachepiatti
A Natale siamo tutti più buoni… e più golosi! Ecco perché prepariamo la PIZZATA, una ricetta tipica ligure fatta con due strati di pasta che racchiudono tantissimo formaggio cremoso. Pronta in pochi minuti e senza lievito, diventa una coccola a cui è impossibile resistere!
Con il Mix per Pane e Pizza AlimentazionE DedicatA®️ Molino Spadoni, specifica per pane e pizza, mettere le mani in pasta è un gioco da ragazzi e gli impasti sono fragranti e gustosi!
Ecco per voi la ricetta
Ingredienti:
Preparazione
In una ciotola, unite il Mix, sale, acqua tiepida e olio evo. Impastate gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e lasciatelo riposare 30 minuti avvolto nella pellicola. Dividete la pasta in due panetti, stendete la prima parte abbastanza sottile (poco più grande della teglia) e farcitela con lo stracchino a pezzetti. Coprite con la seconda sfoglia e chiudete bene i lembi per non far uscire il ripieno. Spennellate con olio evo emulsionato con poca acqua e condite con la passata di pomodoro, capperi, olive e origano.
Infornate a 220° per 20 minuti fino a doratura.