Stefania Renda – La Nuvola Gluten Free
Dicembre è arrivato! Ed è ora di iniziare il countdown al Natale🎄
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Per contare i giorni quest’anno il Calendario si è trasformato in tanti golosi Gingerbread Cookies…uno al giorno fino al 24 dicembre!
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La cucina sembra una stanza giochi con formine, mattarelli, confettini colorati e l’aria Natalizia ha preso possesso di tutta la casa…questo è davvero un Buongiorno!🍯
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La ricetta per i Gingerbread Cookies è la classica frolla aromatizzata con spezie e zenzero che ho preparato con il Nuovo Mix per Dolci Senza Glutine della linea Alimentazione Dedicata®️ @MolinoSpadoni distribuita da @ingleseglutenfree … un profumo incredibile!
Ingredienti
- 150 g burro
- 100 g zucchero di canna finissimo
- 50 g miele
- 1 uovo intero + un tuorlo
- 93 g latte (anche senza lattosio)
- 90 g 250 g Mix per Dolci @molinospadoni
- 2 cucchiaini cannella
- 2 cucchiaini zenzero in polvere
- 1 cucchiaino noce moscata
- 1 cucchiaino chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- Un pizzico di fiordisale
- 100 g zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina, il fiordisale ed il bicarbonato e miscelarli con le spezie • Incorporare il burro freddo, lo zucchero di canna ed il miele e lavorare velocemente l’impasto • Aggiungere infine le uova sbattute ed amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed elastico • Formare un panetto, avvolgerlo in una pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per un’ora • Trascorso il tempo stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa 0,5 cm • Con dei piccoli stampini ricavare 24 formine • Cuocere in forno statico a 160° per circa 15 minuti • Per decorare e numerare i biscotti preparare una glassa con lo zucchero a velo ed il latte, dovrà risultare omogenea e filante