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Tartine Mediterranee con il Pan del Nonno di Inglese Gluten Free

di Martina Campolongo – La Chica Celiaca

In queste tartine sono presenti i sapori, i colori e i profumi del nostro Mediterraneo. Sono preparate con i pan bauletto Pan del Nonno bianco ed integrale. Conquisteranno grandi e piccoli!

Ingredienti:

  • 2 fette di Pan del nonno bianco 
  • 2 fette di Pan del nonno integrale
  • 1 uovo
  • 200 gr di spinaci
  • feta tagliata a dadini q.b.
  • cetriolo tagliato a dadini q.b.
  • olive verdi tagliate a spicchi q.b.
  • mezzo peperone giallo tagliato a strisce
  • crema spalmabile al formaggio q.b.
  • burro q.b.
  • 2 alici sott’olio

Preparazione

  • Tartina con spinaci e uovo: lessare gli spinaci e successivamente saltarli in padella con uno spicchio di aglio, sale, pepe e olio. Cuocere l’uovo in padella.

 

  • Tartina con peperone e crema spalmabile al formaggio: spalmare la crema al formaggio sul pane; tagliare mezzo peperone giallo a strisce, cuocerlo in padella con olio, sale e caramellarlo con un cucchiaio di aceto balsamico.

 

E’ consigliabile scaldare al forno le fette di pane giusto per un paio di minuti per dargli ancora più corposità e robustezza, prima di farcirle.