Gusto delicato dalla cremosità irresistibile si prepara in un battibaleno ed fatta con pochi ingredienti semplici e genuini.
Ingredienti:
- 800g Zucca
- 800 g Brodo vegetale
- 1 Porro
- una /due patata
- sale , pepe e una grattatina di noce moscata .
- olio extravergine d’oliva
- crostini #senzaglutine
Preparazione
Pulire la zucca e le patate e tagliarle a pezzettini.
Pulire il porro , tagliarlo a rondelle e versarlo in una casseruola con dell’olio extravergine d’oliva caldo.
Soffriggere per qualche minuto, fino a quando non sarà dorato.
Aggiungere i cubetti di zucca e le patate mescolando accuratamente.
Unire il brodo vegetale caldo.
Cuocere per circa 30 minuti .
Frullare con un mixer ad immersione.
Guarnite con un filo d olio extravergine, i crostini e una spolverata di noce moscata .
Pulire il porro , tagliarlo a rondelle e versarlo in una casseruola con dell’olio extravergine d’oliva caldo.
Soffriggere per qualche minuto, fino a quando non sarà dorato.
Aggiungere i cubetti di zucca e le patate mescolando accuratamente.
Unire il brodo vegetale caldo.
Cuocere per circa 30 minuti .
Frullare con un mixer ad immersione.
Guarnite con un filo d olio extravergine, i crostini e una spolverata di noce moscata .