Maria Rita – @as.ma.ri_una_celiaca_per_caso
Oggi da noi è la prima vera giornata autunnale tempo uggioso che fa proprio venire voglia di accendere il forno e preparare queste deliziose crostatine che sono una dolce coccola!
Un guscio di delicata frolla senza burro e senza glutine che accoglie della buona confettura.
E tra cuori e stelline direi che la giornata diventa splendente!
Ingredienti:
- 250 g di mix per dolci senza glutine @molinospadoni
- 50 g di zucchero semolato
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 1 uovo ( 50 g )
- un pizzico di sale
- confettura q.b.
- scorza grattugiata di un piccolo limone .
Preparazione
In una ciotola, sbattete con una forchetta l’uovo con lo zucchero, l’olio e il pizzico di sale.
Poi aggiungete la scorza di limone e in ultimo la farina ben setacciata mescolate con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti saranno ben incorporati e otterrete un impasto morbido ma non appiccicoso.
Ultimate lavorando l’impasto con le mani fino a quando il panetto sarà liscio e omogeneo (se occorre aiutatevi con un po’ di farina) stendete la frolla con un matterello su un piano infarinato e foderate gli stampi ben oleati farcite con la confettura e decorate infornate a 180° per circa 15 minuti (fino a doratura /controllate la cottura )